Broccoli met gerookte zalm

Hoofdgerecht voor 2 personen.

Ingrediënten:

– 500 gr broccoli
– 200gr gerookte zalm (kan ook 100gr)
– 75 gr geraspte oude kaas
– 125 ml crème fraîche
– 30 gr walnoten
– 1 el kruidenroomkaas
– 1 tl dille
– 2 tl mosterd
– 1 tl mierikswortelcrème (optioneel)
– Beetje peper

Bereidingswijze:

1.Vul de waterkoker en zet aan,
verwarm de oven voor op 200°c

2. Snij de broccoli in roosjes.
Giet het kokende water in de pan,
zet het vuur hoog zodat het water blijft  koken en blancheer de broccoli 3 minuten ( ik blancheer de broccoli slechts drie minuten, waardoor veel vitaminen en smaak bewaard blijven )

3. Meng de crème fraîche, kruidenkaas, mosterd, (mierikswortelcrème), dille & wat peper in een schaaltje.

image

4. Snij de zalm in reepjes

5. Giet de broccoli af, en meng met het crème fraîche mengsel

6. Leg de broccoli in een ovenschaal en verdeel de zalm erover

6.1. Voor de liefhebber verkruimel er nog een handje walnoten over.

image

7. Strooi de oude kaas er overheen en doe het 10 minuten in de oven, tot dat de kaas gesmolten is en een bruin korstje heeft

Eet smakelijk 🍴

image

Geplaatst met WordPress voor Android

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s