Koolhydraatarme ham – kaas croissants

Ik heb geprobeerd enigzins koolhydraatarme ham – kaas croissants te maken. Ze zien er natuurlijk anders maar ik vond de smaak zeker niet tegen vallen. Ik had wel iets te veel boter er in gedaan, dus heb de hoeveelheden even aangepast. Hoop dat het zo goed is!
Ik lees graag de reacties als je het geprobeerd hebt. Of als je nog andere ideeën hebt.

Ingrediënten voor 6 tot 8 croissants:

– 3 el amandelmeel
– 1 el kokosmeel
– 2 tl bakpoeder (wijnsteen)
– 2 el roomkaas
– 2 eieren (+ wat eigeel om ze te   besmeren)
– 1 el kokosolie
– 25 gr roomboter
– 2 el water
– 1 tl steviapoeder
– 1 druppeltje vanille aroma
– snufje zout
– ham & kaas
– beetje geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Meng in een kom de droge ingrediënten goed door elkaar amandelmeel, kokosmeel, & bakpoeder.

3. Smelt de kokosolie een klein beetje en giet dat in de kom bij de droge ingrediënten.

4. Voeg een snufje zout, eieren, roomkaas, water, stevia en de vanille aroma toe en meng alles goed door elkaar.

5. Voeg dan de boter toe en mix dit met een mixer goed door elkaar.

6. Schenk dan het beslag op een bakplaat met bakpapier uit tot een groot plak ‘deeg’. Verwarm dit ongeveer 10 minuten.

7. Haal dan de bakplaat uit de oven en laat even afkoelen. Snijd dan het deeg in driehoekjes.


8. Beleg de driehoekjes met ham & kaas en rol ze op.

9. Bestrijk ze met een beetje eigeel en doe er nog wat geraspte kaas op.
10. Doe de croissants nu weer in de oven en bak ze nog ongeveer 15 tot 20 minuten.

Geplaatst met WordPress voor Android

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s