Boerenkool – pompoenstamppot

Ingrediënten voor 2 à 3 personen:

– 300 gr boerenkool
– 1 pompoen
– 200 gr spekjes
– 125 ml crème fraîche
– 1 tl nootmuskaat
– wat zout & peper

Lees verder

Advertenties

Frittata met bacon & rucola

Ingrediënten voor 4 personen:

– bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
– 75 gr rucola
– 8 eieren
– 200 ml kookroom
– 150 gr bacon, in repen
– 125 gr gorgonzola, in stukjes

Lees verder

Zoodles met kip in mosterdroomsaus

Heerlijke koolhydraatarme noodles van courgette gemaakt!

Ingrediënten voor 4 personen:

– 500 gr kipfiletblokjes
– 2 el olijfolie
– 1 ui (gesnipperd)
– 1 bakje champignons (gesneden)
– 3 el mosterd
– 1 el kruidenroomkaas
– 1 el kerriepoeder
– 250 ml kookroom
– 100 ml water
– 500 gr broccoli
– 3 of 4 courgettes
– zout & peper

Lees verder