Koolhydraatarme tortillas Italiaanse stijl

Ik heb genoten van de Low carb tortillas van Mama Lupe’s.
Deze heerlijke tortillawraps waar je eindeloos mee kan varieren, bevatten maar 3 gr (netto) koolhydraten per stuk en zijn te koop in de webshop van Afvallenmetbregje.

Je kan er lekkere hapjes,lunch & hoofdgerechten mee maken.
Vandaag koos ik voor een hoofdgerecht met een Italiaanse knipoog naar gevulde Cannelloni ( een Italiaans pasta gerecht)

Hier voor jullie het recept:

Ingrediënten voor 8 wraps:

– 8 Mama Lupe’s tortillas

– 1 ui (gesnipperd)
– 1 teentje knoflook (gesneden)
– 500 gr rundergehakt
– 200 gr bladspinazie (gewassen)
– 250 gr ricotta
– 1 blik tomatenblokjes
– geraspte kaas ( mozzerella, parmezaan of gewoon)
– paar blaadjes verse basilicum
– olijfolie
– zout & peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C

2. Fruit in wat olijfolie de ui en voeg de knoflook toe.

3. Dan voeg je het gehakt toe en bak dit rul, dan voeg je de spinazie toe
en bak dit kort mee tot dat het slinkt.wp-1485885211937.jpg

4. Voeg dan de ricotta toe en meng dit alles goed door elkaar, voeg dan een half blikje tomatenblokjes toe en breng om smaak met peper & zout, laat dit geheel op laag vuur een beetje doorsudderen.wp-1485884957986.jpg

5. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en pak 1 voor 1 de wraps erbij en vul ze met het gehaktmengsel (makkelijkste met een kleine lepel) oprollen en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. wp-1485885291890.jpg

6. Schenk hierover de rest van de tomatenblokjes en bestrooi met je favoriete kaas.
Maak af met wat klein gesneden blaadjes basilicum en doe de schaal voor 15 minuten in de oven.wp-1485884958985.jpg

7. Serveer nog met wat verse basilicumblaadjes erop en..wp-1485884959272.jpg

Eet smakelijk!wp-1485884958710.jpg

Variatietips:

– Voeg evt nog een klein blikje tomatenpuree aan de saus toe,
voor meer ‘een rode saus’ variant.
– Voeg nog wat champignons of pijnboompitjes toe.
– Kip kan natuurlijk ook ipv gehakt.

Advertenties

2 gedachtes over “Koolhydraatarme tortillas Italiaanse stijl

  1. Ze gaan zo de oven in. Lijkt me heerlijk.
    Bij AH hebben ze worteltortillas en bietentortillas. Mooi recept om de wortelvariant eens uit te proberen!

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s