Koolhydraatarme Wraptaart

Ernstig lekker deze wraptaart😋
En ook nog eens super makkelijk te maken!

Lees verder

Advertenties

Witlof gorgonzola Di Parma

Hoofdgerecht voor 2 a 3 pers.

Ingrediënten:

– 3 stronkjes witlof
– 6 plakjes prosciutto di Parma
– 150 gorgonzola
– 200 ml crème fraîche
– 3 bos/lenteuitjes
– zout & peper
– (evt) walnoten

Lees verder

Mediterraanse bloemkoolrijst ovenschotel

Ingrediënten:

– 1 bloemkool
– 500 gr kipfiletreepjes/blokjes
– 1 rode ui (gesnipperd)
– 1 paprika (gesneden in stukjes)
– 2 el Ras el Hanout* (kruidenmix)
– 1 blik gepelde tomatenblokjes (400gr)
– 3 el creme fraiche
– 1 zakje geraspte kaas (voor gratin)
– peper & zout
– nootmuskaat
– olie Lees verder

Koolhydraatarme tortillas Italiaanse stijl

Ik heb genoten van de Low carb tortillas van Mama Lupe’s.
Deze heerlijke tortillawraps waar je eindeloos mee kan varieren, bevatten maar 3 gr (netto) koolhydraten per stuk en zijn te koop in de webshop van Afvallenmetbregje.

Je kan er lekkere hapjes,lunch & hoofdgerechten mee maken.
Vandaag koos ik voor een hoofdgerecht met een Italiaanse knipoog naar gevulde Cannelloni ( een Italiaans pasta gerecht)

Lees verder

Courgette lasagne met ricotta

Ik heb weer eens een courgette lasagne gemaakt, maar nu weer anders.. Hier voor jullie het recept.

Ingrediënten voor 4 personen:

– 500 gr (mager) rundergehakt
– 400 gr Italiaanse groentemix of macaroni/spaghetti pakket (kan ook zonder)
– 500 ml tomaten passata
– 1 grote courgette
– 250 gr ricotta
– 2 el kruidenroomkaas
– 1 ei
– 1 ui
– Teentje knoflook
– Peper & zout
– Italiaanse kruiden
– Geraspte kaas

Lees verder