Boterkoek

• 200 gr roomboter (gesmolten)
• 50 gr Steviala Ery-bronze of Ery-pure ( Sukrin of andere zoetstof)
• optineel: 2 tl. Vanille essence
• 60 ml slagroom
• 2 eieren (beetje geklopt ei overhouden om te bestrijken)
• 1 tl Citroensap
• Snufje zout
• 150 gr amandelmeel
• 50 gr kokosmeel

Lees verder

Advertenties

Pindakaas mug cake

Overal zie je ze voorbij komen, de mug cake! Een lekker en makkelijk ontbijtje.
Ik zie veel met banaan of honing erin. Ik wou iets proberen met minder koolhydraten.
Met dit als ontbijtje kom je op 7 koolhydraten. Dat lijkt me een prima & lekkere start van de dag! Ook lekker als nagerechtje

Ingrediënten voor 1 persoon:

– 1 ei
– 2 el pindakaas
– 1 el amandelmeel
– 1 tl cacaopoeder
– 1 tl bakpoeder
– 1 tl stevia

Lees verder