Boterkoek

• 200 gr roomboter (gesmolten)
• 50 gr Steviala Ery-bronze of Ery-pure ( Sukrin of andere zoetstof)
• optineel: 2 tl. Vanille essence
• 60 ml slagroom
• 2 eieren (beetje geklopt ei overhouden om te bestrijken)
• 1 tl Citroensap
• Snufje zout
• 150 gr amandelmeel
• 50 gr kokosmeel

Lees verder

Advertenties

Cake van hazelnoot & kokosmeel

  • 150 gr roomboter 
  • 4 eieren
  • 150 gr hazelnootmeel
  • 50 gr kokosmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • Snufje zout
  • 2 tl vanille extract
  • 2 el Steviala ery bronze
  • Evt nog stukjes hazelnoten, walnoten of amandelen erdoor mengen. (voor een lekkere notencake)

Lees verder

Zo maak je een koolhydraatarme sla wrap

Ingrediënten voor 2 wraps:

– 2 sla bladeren
– 4 plakjes kipfilet
– 2 el zuivelspread of roomkaas
– 4 plakjes avocado
– 4 reepjes komkommer à 10cm
– paar radijsjes
– zout & peper

Bereidingswijze:

1. Haal 2 mooie grote stevige bladeren van een krop sla, en maak schoon.

2. Leg ze open op en bord en beleg ze met 2 plakjes kipfilet.

3. Smeer de zuivelspread of roomkaas over de kipfilet. Evt nog wat kruiden met zout & peper.

4. Verdeel hierover de avocado en komkommer reepjes.

5. Nog een paar radijsjes erover in partjes en oprollen maar!

Zo heb je in mum van tijd een heerlijke lunch. Ook lekker als borrelhapje, snijd ze dan in kleinere stukjes.

Eet smakelijk🍴

wpid-20150709_124702.jpg

Geplaatst met WordPress voor Android

Courgette tortilla

Simpele tortilla waarbij ik de aardappels heb vervangen door courgette.
Lekker als lunch of als avondeten met een lekkere salade erbij!

– 5 el olijfolie
– 1  ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 kleine courgettes, in partjes of blokjes gesneden
– 200 gr salami in blokjes
– 6 à 7 eieren
– zout & peper

Lees verder