Puntpaprika gevuld met romige tonijn & prei

Atijd lekker gevulde puntpaprika’s! Simpel te bereiden natuurlijk😉

Makkelijke eitje met ham uit de oven

Start de dag met een lekker eitje met ham uit de oven!🍳 Lekker makkelijk te maken en terwijl het in de oven staat kan jij je aankleden of optutten😉

Ook lekker als lunch of bij een brunch!

Komkommer~basilicum Gazpacho

Een heerlijke frisse Gazpacho van komkommer & basilicum. Lekker en makkelijk tijdens deze warme dagen.

Koolhydraatarme Wraptaart

Ernstig lekker deze wraptaart😋
En ook nog eens super makkelijk te maken!

Witlof gorgonzola Di Parma

Hoofdgerecht voor 2 a 3 pers.

Ingrediënten:

– 3 stronkjes witlof
– 6 plakjes prosciutto di Parma
– 150 gorgonzola
– 200 ml crème fraîche
– 3 bos/lenteuitjes
– zout & peper
– (evt) walnoten

Boterkoek

• 200 gr roomboter (gesmolten)
• 50 gr Steviala Ery-bronze of Ery-pure ( Sukrin of andere zoetstof)
• optineel: 2 tl. Vanille essence
• 60 ml slagroom
• 2 eieren (beetje geklopt ei overhouden om te bestrijken)
• 1 tl Citroensap
• Snufje zout
• 150 gr amandelmeel
• 50 gr kokosmeel

Cake van hazelnoot & kokosmeel

• 150 gr roomboter 
• 4 eieren
• 150 gr hazelnootmeel
• 50 gr kokosmeel
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout
• 2 tl vanille extract
• 2 el Steviala ery bronze
• Evt nog stukjes hazelnoten, walnoten of amandelen erdoor mengen. (voor een lekkere notencake)

Stamppot rauwe andijvie

Jummie!

Erg lekker deze koolhydraatarme stamppot met andijvie.
Met het basisrecept van deze bloemkoolpuree kan je natuurlijk ook de andere stamppotten maken!
Wat dacht je van spruitjes, zuurkool of natuurlijk boerenkool!

Mediterraanse bloemkoolrijst ovenschotel

Ingrediënten:

– 1 bloemkool
– 500 gr kipfiletreepjes/blokjes
– 1 rode ui (gesnipperd)
– 1 paprika (gesneden in stukjes)
– 2 el Ras el Hanout* (kruidenmix)
– 1 blik gepelde tomatenblokjes (400gr)
– 3 el creme fraiche
– 1 zakje geraspte kaas (voor gratin)
– peper & zout
– nootmuskaat
– olie

Spinazie ovenschotel ~ kha

Ingrediënten voor 4 personen:

– 1 pak diepvriesspinazie of verse spinazie
– 4 eieren
– 100 gr kruidenroomkaas
– 200 ml slagroom
– 1 (rode) ui, gesnipperd
– 500 gr rundergehakt
– half bakje cherrytomaatjes (in partjes)
– 200 gr geraspte kaas
– zout & peper
– olijfolie